入秋后，很多的野果就要成熟了。

对于爱吃坚果的朋友们来说，像板栗、松子、核桃和开心果等就是这个季节成熟。在这些坚果中，松子一直是价格最昂贵的，因此也被网友们称之为“坚果贵族”。

但是不少人也是十分的好奇，松子到底是什么树的果子，为何在农村随处可见的松树上却结不出松子呢？是因为气候，还是品种的原因？对此，我们就一起来了解一下，相信大家看完以后就明白了！

松树的怎样一种树木？

松树是在我国南北方都有分布的一种树木，并且在农村的山上它也是随处可见，其中有些是人为种植的，还有一部分是野生的。

不光是在农村地区松树很常见，近些年在城市里它也成为了一种出镜率很高的树木，在一些小区、公园等也能见到松树。当然了，这些松树都是栽种的，主要是用来观赏的。

见过松树的朋友们，应该也有见过、捡过松树的果实。笔者小时候，就经常去山里捡松树的果实来当柴火烧。但是非常奇怪的是这些松树的果实只有一个奇怪的“果球”，在里面却根本看不到松子。

开始的时候以为是它们被松鼠偷吃了，或者是提前掉落了。但是捡了很多，甚至到树上去采摘的果实，里面依然是没有松子的。那它的果实哪里去了呢？难道这些不是松树吗？

后来笔者经过了解才知道，原来松树是指松柏纲、松柏目、松科松属下所有植物的统称，而在整个松属下的松树种类多达80余种。

其中绝大多数的松树都是能结出松果的，不过只有极少数的松果才能结出我们人类能吃的松子。比较常见的就是来自东北红松子，还有云贵川大山里面的落水松子、华山松等。

也是因为它们在国内的分布范围不广，像东北红松子则主要是产于长白山和小兴安岭，而落水松子也叫云南松子，主要产于云南、四川、贵州等少数地区，所以不少人才对这些松子不了解，而物以稀为贵，这也是松子价格昂贵的原因之一。

为何其他的松树却没有松子呢？

其实这多数是一种误解，其他的松树也是能生产出松子的，只是相比于东北松子、落水松子等可食用的松子而言，它们的个头要细小很多，一般是难以发现而已。

一个松果里面就是有着数粒松子的，只是这些不宜食用的松树的果实，要比红松、落水松的小很多。像采摘过红松果的都很清楚，它们的果实也就是松塔是非常大的，有些比人的拳头都要大，而在松塔里面就藏着数粒果实，要用力把它敲打下来，之后经过晾晒、加工后才能食用。

而普通的松树的果实是很小的薄薄的一片，和我们平时所见到的松子，或者是其他植物的果实都是有所不同的。特别是当它长老了，从树上掉下来以后，这样的果实都快已经干透了，果实就更为细小了，一般都是难以发现的，所以才被人认为这类松树是没有松子的。

其实这也是松树的厉害之处，它们的果实就是为了繁殖后代的。松树的果实很小，薄薄的一片就更方便它们传播了，被动物吃了，或者是借助于自然的力量传播到更远的地方，遇到合适的条件了，它们就能生根发芽，然后又长成一棵参天大树。

松子的价格为何如此昂贵？

别看现在的松子动不动就是上百元一斤，如果是进口的巴西松子价格更贵。但是在几十年前，它却是动物们过冬的粮食，当时只有一些山区的穷人们才会去捡来食用。

在过去松子不吃香，一个很重要的原因就是它采摘难度很大。这种果树都是生长在人迹罕至的深山老林里面，甚至连进出的路都没有，而且这些松树都是非常高大，普遍都有二三十米高，从树上打下来是非常辛苦也很危险的。

再一点就是松子实在是太小了，一个里面只有很少的果肉，何况在当时这种野果根本就不怎么值钱，所以很少人去采摘它。但是在最近几十年，随着松子知名度的提升，越来越多的人知道了它的营养价值，所以它就开始走红，并且成为了“坚果贵族”。

而导致松子价格不断攀升，也是有原因的。第一个就是这种树非常稀少，并且它和很多的果树不同，基本都是以野生的为主，很少有人种植它。

在东北地区的松子，都是被人包山来采摘。就是因为松树生长十分的缓慢，往往要四五十年才会开始结果。虽然近些年有些地方也在发展种植松子，但依然要很长的时间才能结果，过程是十分缓慢的，目前基本都是以野生的松子为主。

第二个是前面所说的采摘非常的危险。

松树几十年才结果，果树长得又十分的高大，而能胜任采摘松子的人并不多。因为既要能爬高，又要能吃苦，还要体力好，这样的工人采摘的人工成本也是比较贵的，普遍都要五六百元一天，有时候用工紧张要上千元一天。在后期还要对其脱粒、晾晒、加工等，人工成本高也是松子价格贵的原因之一。

再加上它的采摘期并不长，一般松塔就是在9月开始到10月中下旬这一个多月能采摘，晚了的话天气冷了，也就采摘不了了，这些树上的松树就成为了动物们过冬的粮食了。

现在明白了吧，普通的松树所结的果实里面也有松子，只是非常细小如同薄片不宜食用而已。这样的松果是不值钱的，过去农民一般都是捡来当柴火烧的。