家庭版麻辣香锅,做法简单,味道比外卖还好,学会了做给家人吃!
又到了分享美食的时间,周末全家都在家,想着给家人做好吃的,就用家中的烤箱做了一个烧烤,各种食材准备的多大多的,大家吃了个肚儿圆,还剩下不少食材没有烤完。
剩的食材还不少,有藕片,土豆,鸡翅,五花肉等,本来想接着烤的,孩子说烧烤的吃过瘾了,想换一个口味吃,想了想,今天就用剩的食材做一个麻辣香锅吧,荤素都有了,剩的食材也解决了,做好的香锅,麻辣鲜香,下饭下酒都不错,家人吃得很满意,孩子也直夸我,让我心里还有点小得意!
有没有诱惑到你?做好的麻辣香锅太香啦!它的做法也简单,厨房新手也可以轻松学会,现在把做法分享给大家,希望朋友们喜欢!
【麻辣香锅】
所需食材:
鸡翅,五花肉,土豆,藕片,金针菇,西蓝花,麻辣火锅底料一块,郫县豆瓣酱一勺,干辣椒适量,香叶三片,花椒适量,料酒一勺,冰糖适量,生抽一勺,食用油适量,食用盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量。
步骤一:准备食材,我的食材是昨天烧烤剩下来的,品种不多,朋友们可以根据自己的喜好准备一些肉丸子,海鲜丸子,基围虾等。
莲藕和土豆去皮切片,五花肉切片,鸡翅用刀正反面划几刀,放盐,料酒,姜丝,腌30分钟以上。
步骤二:准备佐料,生姜切片,大蒜切片。干辣椒切碎。
步骤三:锅内放清水,水开后放入藕片,西蓝花,土豆片,焯水后捞出,西蓝花焯水放凉水中浸泡,防止变色发黄。
步骤四:锅中放油,放五花肉煸炒出油,鸡翅两面煎黄,放一勺料酒去腥。
步骤五:放大蒜,生姜,花椒,香叶,冰糖等佐料,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放一小块麻辣味火锅底料。
步骤六:倒入土豆,金针菇,藕片,放适量的盐翻炒。
步骤七:放一勺生抽翻炒。
步骤八:放西蓝花翻炒,放胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
步骤九:撒上白芝麻,就可以出锅啦!
步骤十:还没有出锅就已经香气四溢,好吃的停不下来了!
您学会了吗?是不是特别简单?喜欢的朋友可以给家人做起来哦!
美食小贴士:
1.麻辣香锅的食材可以根据家人的喜好来准备。
2.喜欢吃麻辣的可以多放一些辣椒和花椒。
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