阳泉市的美食分享

1、肉罐肉

肉罐肉是山西省阳泉市地方特色美食，还是驰名三晋的美味佳肴。它不仅制作工艺独特，味纯喷香，而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。

2、俊儿肉

俊儿肉是山西省阳泉市地方特色美食，就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。吃的时候，放点儿葱姜蒜，再蘸上老陈醋。

3、粉条豆腐丝

粉条豆腐丝是山西省阳泉市平定县的一道传统菜，这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。

4、豆面抿圪饾

豆面抿圪饾是山西省阳泉市孟县特色美食，豆面抿圪饾是是一种特色传统风味面食之一，也是一种大众青睐的早点之一，它的制作也是十分的简单，成熟的食品更是十分的别具风味，口感十分的鲜美爽嫩，清香扑鼻的香气，味道十分的鲜美，多吃面食能改善人体的机能！

5、阳泉漂抿曲

说到阳泉的名小吃就不得不提到最具特色的漂抿曲，漂抿曲也叫小河捞，大约从明朝开始风行。

阳泉漂抿曲长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。

6、盂县卤土豆

盂县卤土豆是山西阳泉孟县一道特色菜肴，做法独特，历史悠久。

7、枣介糕

枣介糕是山西省阳泉市盂县家喻户晓的传统糕类美食。以其美味和特色，营养已成为盂县美食的代表之一，是外地人到盂县必须品尝的盂县地道美食。而这种美食平时难觅，因为只在婚宴上才出现。

8、娘子脆饼

娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特色产品,它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。

9、糊嘟

糊嘟是山西省阳泉市地方特色美食，糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，经过了厨师的改进已光荣地进入到阳泉的很多餐厅饭店，有些饭店还把糊嘟作为特色主食隆重推出，受到阳泉人的青睐。

10、莜面河捞

莜面河捞是山西省阳泉市地方特色美食，用莜面做成的面条，特点是面条劲道十足，爽滑可口，吃法是将面条加上当地特产的芥花，再加上山西特产的老陈醋，可根据自己的口味加入黄瓜丝或绿豆芽凉拌即可；