相信大部分人都有过自己在家做面包的想法，但往往会因为没有烤箱就不做了。可是我们换位思考一下，古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀，他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉，再用木炭等材料作为燃料，让炉内保持恒温，使食物能够被烤熟。

我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。

食材准备

红薯2个，苹果1个，高筋面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，白糖40克，3克食盐，60克纯牛奶，20克食用油，黑芝麻

制作过程

1.准备的红薯去皮切成薄片，尽量薄一些。然后我们下入蒸锅中蒸熟。2.蒸好的红薯打入两个鸡蛋，60克的纯牛奶，倒入破壁机中打至糊状

3.打好的红薯糊中加入3克食盐，40克白糖，4克酵母。搅拌均匀，加入食盐是为了突出糖的甜味。

4.红薯糊搅拌均匀以后加入400克高筋面粉，先用筷子搅拌，然后我们上手揉搓

5.揉成没有面粉的时候再加入20克食用油。面团是稍微有点湿的状态，粘手的话可以手上抹油比较好揉面

6.揉至这样比较光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜发酵至2倍大。冬天的话我们可以烧一些温水，将面团隔水保温这样发酵的话就很快。发酵的很好。

7.苹果去皮以后切成细丁。装盘备用

8.锅中先加入一小块黄油炒至化开，然后加入苹果丁炒出水分。最后加入小半碗的水淀粉，炒至浓稠以后盛出备用。

9.我们的面团也发酵好啦。发的非常的好，都是蜂窝状。

10.案板上先涂抹上食用油，将发好的面团取出，不用揉，直接整理成长条状。切成大小均匀的4个剂子。

11.将剂子用擀面杖整理成长方形状，加一小勺炒好的苹果丁。

12.用手将面团卷起，整理成一个包子的形状，即可。

13.电饭锅底部刷油，放入四个包好苹果丁的面团。盖住再次醒发15分钟，15分钟以后我们再表面涂抹上蛋黄液，再撒上黑芝麻。然后煮饭键煮50分钟左右。煮好以后别再保温15分钟，中途别打开锅盖哦，不然会回缩的。

14.美味的红薯味面包我们就制作完成啦。我家小孩多，我经常给他们做。好吃又不会上火哦。有空的朋友赶紧试试吧。

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