生蚝肉怎么做好吃？试试这样做，酸辣嫩滑，追剧必备

生蚝含有丰富的维生素B12、蛋白质、锌元素、钙元素等，还含有能够促进脑力发育的牛磺酸和DHA。

生蚝是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，还有多种维生素以及蛋白质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有一定的帮助。

而且生蚝中的钙元素含量也比较高，吃适量的生蚝可以预防身体缺钙，对预防骨质疏松也有一定的帮助。如果男性出现了肾虚的情况，每天适量的吃一些生蚝，对补肾壮阳有辅助作用。

很多人生蚝买回来就是烧烤，那么吃多了也会腻，时间一长就会放弃吃生蚝的想法。那么生蚝还有别的吃法吗？

答案是肯定有的！比如：夹杂在海鲜锅里、酸辣生蚝、酱爆生蚝、香煎生蚝等等。那么今天就来说说让人最开胃好吃的酸辣生蚝的做法。

所需食材：

生蚝、姜、蒜、小米辣、香菜等等。

看着这些材料是不是有种似曾相识的感觉，没错它们就是凉拌伴侣。

具体做法：

1、首先把姜、蒜、小米辣和香菜切碎，装盘备用。当然前提是要先清洗干净，该去皮的去皮，如下图所示。

2、生蚝简单地用牙刷清洗一下，起锅烧水，水开后放入生蚝，大火隔水蒸5分钟，取出放凉，然后挖出里面的生蚝肉，备用。

3、在刚切好的姜、蒜、小米辣、香菜碗里添加2勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+少许的白糖+2小勺凉白开，搅拌均匀。

4、最后放入生蚝肉，搅拌几下盖上保鲜膜并浸泡5小时，或放入冰箱冷藏。

就问这样的生蚝你喜不喜欢？一边追着电视剧一边享用着美食，想想这个画面，不说了口水都流出来了。