一、清炖羊排萝卜汤的做法是什么
主料：羊排500克、萝卜1000克
配料：料酒2勺、香菜10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、当归片3片
家庭做法：
1、羊排洗净，放冷水侵泡一小时以上，充分泡出羊排的血水.
（羊排侵泡）
2、将羊排冷水下锅，加入生姜，料酒，大火烧开清除浮沫，转小火加入当归片炖2个小时.
3、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。（萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用），加入羊排锅中，再小火20分钟！
4、开始调味，加入盐，鸡精，白胡椒粉，盖上锅盖闷5分钟，起锅，撒上香菜这样奶白的羊排萝卜汤就完成了！
家庭版羊排萝卜汤
羊肉性热，宜冬季食用，进补之佳品！
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