现在食物变多了,各个地区的菜品也出来了,川菜、湘菜、鲁菜等都有了很多,每次我们提到各种菜系的时候,我们总是会想起那么几样经典的菜,还想吃,不同的菜系口味不同,接下来小编将为大家介绍几种出名的粤菜。
1、白切鸡

又称“清平鸡”,它的制作方法简单,制作白切鸡的时候不加配料,保持原味就是它本身的特点,白切鸡皮爽柔滑,清淡鲜美,它又被说成“太羹元酒之味”,现在的粤菜中,鸡的菜式有200多种,但是白切鸡是人们最吃不厌的菜,原滋原味。
2、叉烧肉

又称“半瘦肉”,是粤菜的风味之一,主要的材料是猪肉里脊,它是由烧烤而成,看到叉烧肉的色泽明亮,肉嫩鲜香,而且还有不同味道的叉烧肉,非常好吃,而且它有一定的营养价值,猪肉还为我们提供了很丰富的蛋白质和脂肪酸,对我们是有一定好处的。
3、糯米鸡

它是属于地方特色点心类的,制作方法就是在糯米中放鸡肉、叉烧肉、排骨等,然后用荷叶包好放到蒸具里蒸熟,蒸好以后,整个糯米鸡都充满着荷叶的香味,而且咀嚼的时候糯米和肉一起就会有粘稠的香,是一道让人流连忘返的菜,非常好吃。
4、菠萝咕噜肉

又称“菠萝古老肉”,在清代时候就开始,这道菜跟外国人就很有缘,因为外国人才有了“古老肉”,外国人说不清“古老肉”,后变成了“咕噜肉”,就有了这道菜,这道菜酸甜可口,非常的受外国人的欢迎,这道菜在国外的名声非常高。
5、红烧乳鸽

主要的食材是乳鸽,一直有一种说法叫“一鸽胜九鸡”,意思就是一个鸽子能胜过九只鸡,当然说的不是体积,而是营养还有味道,红烧的乳鸽外面是非常酥的,里面又是非常嫩的额,这样的菜,一般人们都是连鸽子骨头一下吃了。
6、百花鱼肚

主要的食材是鱼肚,因为鱼肚有腥味,所以一开始就要把鱼肚洗净,把鱼肚的腥味去除,然后清新的鱼肚切成长方形块状,放在盘子里,看起来非常的好看且有食欲,食用时,用湿淀粉调稀勾芡淋上就可以了。
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